正月初一，亲朋好友间相互拜年，这是全国都有的风俗，但福清初一拜年又有许多不同之处。福清人自古勤劳，初一都争先恐后起早，取“初一起得早，全年都起早”之意。初一早家家户户煮线面，人人都吃线面，还配上太平蛋一双，祈求“福寿绵长，太平如意”.民间还有第一口吃蛋而不喝汤的风俗，说是第一口喝汤出门便逢雨。吃完蛋后便出去拜年，主人须留一人在家接待来拜年的客人。拜年时客人向主人作揖，祝主人万事如意，合家平安。主人也作揖回贺，请客人进门，向客人敬烟请糖。初一这一天禁忌多：
忌扫地，怕扫掉财运；
忌操刀，怕不慎伤了皮肉不吉利；
忌讲晦气话，怕言语相左伤了和气；
忌讨债，认为喜庆日子不难为别人，体现福清人宽怀仁爱的美德；
忌打小孩，怕哭声不祥。这天小孩最高兴不过，有什么要求，大人多满足他们。
忌迁居，修葺。否则认为是不吉利。
忌请医生看病，否则，象征一年到头都要生病。医生也忌讳在正月出诊，会不吉利。
忌吃稀饭，吃稀饭是贫穷的象征，初一吃稀饭，恐怕之后都得过着穷困生活。
忌穿坏新衣服。正月里孩子穿坏新衣服有晦气。
忌讳剃头。
忌洒扫与倒垃圾，会把家里的福气财运扫光光；若真要动扫帚，记得由外往内扫！
忌动刀剪针线，一旦有差错，会招致破败等不吉利的事；也有可能把财路剪断。
忌打碎器物。初一打破碗碟杯盘，意谓着这年会有“破运”,补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。
忌洗衣，因为水神生日是初一、初二，因此这二日不宜洗衣。
忌躺在床上说恭喜，传说会导致长年卧床！