在多伦多，市中心也有唐人街，早期的香港人就在这里打拼，但多为夫妻店、兄弟档，铺面较小，品种单一。1997年之后，香港人发现加拿大，很多人移民过来，随后台湾人也来了不少，他们是最早来到加拿大的华人移民，多集中在温哥华和多伦多。2000年开始，大陆华人移民加拿大数量暴涨，加拿大华人早就过了100万人，仅多伦多就已经50万人，形成了几个华人城市和社区。华人超市随之诞生，以满足华人的生活需要。最早的华人超市起自唐人街，叫金山超市，是香港人于上世纪90年代开创。接着台湾人开创大统华超市，从温哥华开到多伦多，形成连锁规模。香港和台湾人的华人超市，多是广东潮州籍人开办。 
1996年，福州福清人李贵先与几位同乡开始筹办第一家大陆人的超市华隆超市，随后几年，70多家大大小小的福清人超市和便利店相继开张，多少都与华隆有些渊源，更激发了后期福建移民创业开超市的斗志。2001年，李贵先从华隆超市带出一些骨干，开办了第一间华盛超市。现在华盛已经有8家，还有2家农场、约500名员工。许多经理都学习成长，甚至自己开店经营，而李贵先送给他们最重要的告诫就是：管好自己的垃圾桶。
到现在，香港人的金山超市已经消失，台湾大统华也已经没有了以往的风头，而福州人开的超市则垄断了多伦多、温哥华等地的华人超市，甚至美国纽约等华人超市，也以福州人居多。
走进多伦多的华人超市，店面规模要比国内的超市要大，商品比国内的要全，可以说是国内产品应有尽有，并且价格不高。我住的近处有福州超市鸿泰，每天购物的人比国内超市还多，不但华人来，西人、印度人、黑人都来买东西。 
福州的华人超市，有的七八间，有的只有一两间，但实际上已经是连锁经营。第一，多是福清人开设，最起码是老乡关系，有的甚至是亲戚关系，有的则是在店里打工然后独立创业，名号不同，但关系密切。二是形成了完整的上下游产业链。建立了自己的农场和食品加工厂，除一些国内的特色产品需从国内进口外，很多产品已经在本地生产，保持了产品的新鲜。三是物流供应配套统一。产品基本相同，价格渠道基本相同，这也降低了成本。四是店面装修等基本一致。 
福建人不只是开办华人超市，而且其他生意也做得好。在多伦多市中心有一家日式餐厅，实际上是福州人开的。老板很开明，店里有厨师或员工有了经验想开店，他就支持，入股扶持，几年的时间就开了八家，每家生意都好，来就餐的人要排队。 
在多伦多，福建人与广东人齐名，都是华人主力.