一个土得掉渣的产品，居然在国际市场闯出一番天地；一个千年不变的手工工艺，如今有了机械化生产线。光阳蛋业老总余劼说——   　　小蛋品也能做成大事业   　　“把一个鸭蛋玩转了，这也是创业。”两天前，在市经委主办的市创业辅导和企业管理培训班上，靠卖蛋卖出名堂的光阳蛋业老总余劼的一番话让学员们茅塞顿开。  　　1995年，余劼在老家福清成立福清阳光食品有限公司，加工销售禽蛋制品。经10余年的发展，公司已成为全国农产品加工业出口示范企业。余劼把一个鸭蛋给“玩转”了，玩出了自己一番事业。   　　到超市去卖蛋   　　上世纪90年代，超市业蓬勃发展，余劼把目光瞄向了刚刚兴起的超市以及国外市场。   　　到超市去卖蛋，这个想法让余劼的市场迅速打开。单从福州市场而言，现在哪儿都可以见到光阳蛋品。   　　国外不会做皮蛋、咸蛋，那在外的华人想吃这些蛋怎么办？光阳蛋业又把目光瞄向国际市场中的华人区。短短几年，光阳蛋业的产品外销美国、加拿大、日本、韩国等国，同类产品出口量位居全国第一。   　　余劼又想，如果外国人都像中国人一样喜欢皮蛋、咸蛋，这个市场将变得多大？目前，他正在通过各种方式引导，让外国人接受中国的皮蛋、咸蛋。　　自研机械上了教科书   　　光阳蛋业不仅在销售上独辟蹊径，而且变革了整个工生产艺，在行业的发展上留下一笔。   　　今年初第一次印刷的《蛋与蛋制品加工学》教科书上刊登了光阳蛋业的机械化生产线。这是全国高等农林院校“十一五”规划教材，重点介绍了蛋类分级、清洗、烘干等一系列来自光阳蛋业的机械。余劼说，如今在光阳蛋业的3家加工厂内，都用上了自发研制的机械，从蛋类分级、清洗、喷油、烘干、透视检查等一系列操作工序，基本上一条完整的机械生产线已经成型。   　　对于光阳蛋业来说，一颗蛋还有太多的市场没有开发。除了传统的蛋类产品加工外，蛋产品的清洁流通、液态蛋的开发这一巨大市场还在等着他们。余劼说，创业其实并不神秘，围绕一个小主题做大做足做透了，就是一份大事业。（原载《福州日报》）